Januari 2009 ... Het is ondertussen al 3 jaar geleden, maar ik herinner het mij nog heel goed. Heel mijn "hebben en houden" stak in dozen en was al op weg naar Lissabon. Het appartement waar ik ben geboren, en waar ik 28 jaar lang heb gewoond, was helemaal leeg. P en ik bleven nog enkele dagen in België om de laatste zaken af te handelen en om afscheid te nemen van vrienden en familie.
Ik heb absoluut geen spijt van mijn beslissing! Ik heb het goed hier in Portugal, mijn nieuwe leven hier bevalt mij enorm. Ik heb een fantastische relatie, een goede job, nieuwe vrienden en een nieuwe passie: koken.
De Portugese keuken is heel uitgebreid en gevarieerd. Elke regio heeft zijn eigen specialiteit(en) gebaseerd op lokale producten en de talrijke nagerechten hebben hun oorsprong in kloosters en abdijen.
Via deze blog wil ik al het lekkers dat Portugal te bieden heeft, toegankelijk maken voor de Nederlandstaligen. De recepten die ik hier zal plaatsen, vertaald naar het Nederlands natuurlijk, komen uit tijdschriften, kookboeken of van websites en vrienden.
Ik hoop dat het jullie bevalt en dat jullie zeker eens een Portugese lekkernij op de Belgische/Nederlandse tafel zullen toveren!
Wat tof deze blog! Ik woon zelf ook sinds een jaar in Portugal en probeer ook allemaal typisch Portugese receptjes de laatste tijd voor op mijn eigen kookblog. Als je het niet erg vind zal ik in de toekomst misschien wat van je afkijken. Leuk!
BeantwoordenVerwijderenIk hoop dat deze bescheiden blog je toch wat inspiratie kan geven en ik zal zeker regelmatig een kijkje nemen op de jouwe!
Verwijderen