Ik heb dit slaatje voor het eerst gegeten bij mijn schoonmoeder, op haar verjaardag. Ze had het in kleine porties als aperitiefhapje op tafel gezet en het was een groot succes. Bij de planning van E.'s bezoek, was ik op zoek naar een lichte maaltijd voor de eerste avond. Ik dacht direct aan dit simpel maar oh zo lekker slaatje!
De hoeveelheden zijn op het oog en naar gelang ieders wens.
Slaatje op (mijn) schoonmoeders wijze (Salada da minha sogra)
Ingrediënten:
- sla
- sneetjes smeltkaas (type Vache qui rit )
- spek- of hamblokjes
- komkommer
- klein blikje maïs
- croutons
- groene ontpitte olijven (optioneel)
Bereiding:
Bak de spek- of hamblokjes aan in een pan met antiaanbaklaag.
Snijdt de komkommer in kleine blokjes en de olijfen in schijfjes.
Laat de maïs uitlekken.
Schik alle ingrediënten in een diep bord: begin met enkele blaadjes sla in stukjes gesneden, daarna de smeltkaas in stukjes gescheurd, daarbovenop de gebakken spek- of hamblokjes gevolgd door de maïs, olijven en croutons.
De warmte van de gebakken spek- of hamblokjes doet de kaas lichtjes smelten. Het slaatje kruiden met zout is niet nodig gezien het spek en de kaas reeds gezouten zijn.
Smakelijk!
Snijdt de komkommer in kleine blokjes en de olijfen in schijfjes.
Laat de maïs uitlekken.
Schik alle ingrediënten in een diep bord: begin met enkele blaadjes sla in stukjes gesneden, daarna de smeltkaas in stukjes gescheurd, daarbovenop de gebakken spek- of hamblokjes gevolgd door de maïs, olijven en croutons.
De warmte van de gebakken spek- of hamblokjes doet de kaas lichtjes smelten. Het slaatje kruiden met zout is niet nodig gezien het spek en de kaas reeds gezouten zijn.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten