Deze taart valt bij iedereen in de smaak! Een frisse vulling met een zoete basis: een heerlijke combinatie!
Limoentaart met Oreo koekjes (Tarte de Oreo e lima)
Ingrediënten:
- 2 pakjes Oreo koekjes (28 koekjes in totaal)
- 100 gr boter
- 3 pakjes room om op te kloppen (600 ml in totaal)
- 1 blik gecondenseerde melk
- 4 limoenen
- 6 blaadjes gelatine
Bereiding:
Begin met de basis van de taart: plet de koekjes met de boter in een keukenrobot.
Bedek de bodem en de randen van een taartvorm met het koekjesmengsel en zet in de koelkast.
Bedek de bodem en de randen van een taartvorm met het koekjesmengsel en zet in de koelkast.
Was de limoenen en rasp de schil. Pers daarna het sap uit de limoenen en zet opzij.
Laat de gelatineblaadjes weken in koud water.
Klop de room lichtjes op met een elektrische klopper en voeg er de gecondenseerde melk aan toe. Klop krachtig tot je een zachte crème bekomt. Blijf kloppen terwijl je het limoensap in een straal toevoegt. De crème zal meer consistentie krijgen.
Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op in 3 eetlepens kokend water. Roer tot ze volledig opgelost zijn. Voeg ze toe aan de crème en meng goed. Voeg de geraspte limoenschil toe, maar hou een beetje opzij voor de afwerking. Meng goed.
Giet het mengsel op de basis van Oreo koekjes tot de taartvorm gevuld is. Strijk glad en bestrooi met de overgebleven geraspte limoenschil. Laat enkele uren opstijven in de koelkast.
Ga met een mes langs de randen van de taart zodat deze los komt van de vorm en dien op!
Smakelijk!
TIP: de vulling is meer dan wat je nodig hebt om de taartvorm te vullen. Giet de resterende crème in een kom en laat opstijven in de koelkast. Dien op als limoenmousse!
Bron: Petiscos.com
Laat de gelatineblaadjes weken in koud water.
Klop de room lichtjes op met een elektrische klopper en voeg er de gecondenseerde melk aan toe. Klop krachtig tot je een zachte crème bekomt. Blijf kloppen terwijl je het limoensap in een straal toevoegt. De crème zal meer consistentie krijgen.
Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op in 3 eetlepens kokend water. Roer tot ze volledig opgelost zijn. Voeg ze toe aan de crème en meng goed. Voeg de geraspte limoenschil toe, maar hou een beetje opzij voor de afwerking. Meng goed.
Giet het mengsel op de basis van Oreo koekjes tot de taartvorm gevuld is. Strijk glad en bestrooi met de overgebleven geraspte limoenschil. Laat enkele uren opstijven in de koelkast.
Ga met een mes langs de randen van de taart zodat deze los komt van de vorm en dien op!
Smakelijk!
TIP: de vulling is meer dan wat je nodig hebt om de taartvorm te vullen. Giet de resterende crème in een kom en laat opstijven in de koelkast. Dien op als limoenmousse!
Bron: Petiscos.com
